Was ist ein Ovo-Vegetarier?
Was ist ovo vegetarisch?
Ein Ovo Vegetarier gehört zur Untergruppe der Vegetarier. Der Ovo Vegetarier verzehrt wie der Vegetarier kein Fleisch, kein Geflügel, keine Wurst oder Fisch. Sondern nur Lebensmittel, wie beispielsweise Eier und Honig vom lebenden Tieren. Und Obst, Gemüse sowie Produkte aus rein pflanzlicher Herstellung.
Er unterscheidet sich vom Vegetarier mit einer großen Ausnahme. Der Ovo-Vegetarier trinkt oder verzehrt auch keine Milchprodukte.
Lactose Intoleranz
Sich ovo vegetarisch zu ernähren, hilft auch bei Laktoseunverträglichkeit. Keine Angst! Niemand muss heutzutage auf Schokolade, Kekse oder Kuchen verzichten. Es gibt zahlreiche laktosefreie Nahrungsmittel. Auch ein Calciummangel kann heute nahezu ausgeschlossen werden. Den Calciumbedarf kann man auch ohne Milch ganz gut decken. Es gibt viele Mineralwassersorten, die einen deutlich höheren Calciumgehalt pro Liter haben, als man denkt. Einen besseren Überblick über die Inhaltsstoffe der verschiedensten Mineralwasser bietet die Android-App: Mineralwasserkompass. Und nicht zu vergessen, gute Calcium-Lieferanten sind einige Gemüsesorten wie zum Beispiel Brokkoli.
Der Arzt und die Vitamine
Bei dieser weitgehend pflanzlichen Ernährung ist es besonders wichtig und empfehlenswert am Anfang der Nahrungsumstellung nicht nur auf sein eigenes Wohlbefinden zu achten. Sondern auch ein Arztgespräch sollte hierbei nie ausgeschlossen werden. Ein Arzt kann bei der Nahrungsumstellung sehr hilfreich sein. Lassen Sie vor- und nachher Blutwerte machen. Ein Vitaminmangel kann so schneller entdeckt werden und etwas dagegen getan werden.
Wird ein Vitaminmangel festgestellt und möchte man den Vitaminbedarf nicht mit Vitaminpräparaten beziehungsweise mit Nahrungsergänzungspillen ausgleichen, so gibt es noch zwei verwandte Ernährungsformen. Zum Beispiel: Der Pescetarier. Auch bekannt als Fisch Vegetarier. Eine Ernährungsart, die einen relativ einfachen Einstieg in die vegetarische Welt ermöglicht und zu dem unbedenklich ist. Eine weitere Ernährungsart ist die des Lacto-Vegetarier. Hier wird es schon etwas schwerer den Ernährungsplan beizubehalten.
Weiterführende Infos: Der Pescetarier und der Lacto-Vegetarier
Die Nahrungsumstellung
Hat man die Essgewohnheit bereits erfolgreich zum Vegetarier umgestellt, ist der nächste Schritt, die Umstellung zum Ovo-Vegetarier relativ leicht. Wer mit vegetarischer Kost noch keine oder wenig Erfahrung gemacht hat, kann es erst mal mit einer weniger anspruchsvollen Ernährungsart versuchen. Mit der Ernährungsart des Flexitariers sollte jeder den Einstieg in eine gesunde Ernährung schaffen. Der Flexitarier sollte kein Dauerzustand bleiben. Aber kleine Schritte zu einem bewusstem Lebensmittelkonsum ist ein erster Erfolg.
Weiterführende Infos: Der Flexitarier – Weiter nach der Werbung…
Buch-Empfehlung:
Der Murks mit der Milch
Dr. med. Max Otto Bruker, Dr. phil. Mathias Jung
Die radikale industrielle Veränderung des ursprünglichen Lebensmittels Kuhmilch hat fatale Folgen für unsere Gesundheit!
Dieses Buch beschreibt einen ebenso spannenden wie hartnäckig verschwiegenen Skandal: Aus dem einst wertvollen Lebensmittel Milch ist heute ein denaturiertes Industrieprodukt geworden, das mehr schadet als nützt. Aus dem Inhalt:
Bauernmilch und Industriemilch
Bakterienphobie
Muttermilch und Kuhmilch
Die Calciumlüge
H-Milch
Milch-imitate
Sojamilch: ein Dritte-Welt-Krimi
Das Märchen von der Frischmilch
Turbokuh und Milchhormon BST u.v.m.
gebunden, 240 Seiten, 2000, 6. Auflage 2004
Die Hühnerpatenschaft
Auch für den Ovo Vegetarier gilt es, mit seiner Essgewohnheit nicht die Massentierhaltung zu unterstützen. Darum macht es für den Ovo-Vegetarier keinen Sinn, die Hühnereier aus dem Discounter zu beziehen. Auch dann nicht, wenn da Bio drauf steht.
Als bessere Wahl beim Kauf von Hühnereiern erweist sich der Bauernhof seines Vertrauens. Oder der Ovo Vegetarier hält sich nach Möglichkeit selbst ein paar Hühner im Garten. Ist kein Platz für einen Hühnerstall oder wohnt man im Stadtzentrum, so findet sich manchmal ein Bauernhof in den umliegenden Vororten oder man hat bereits einen Bauern seines Vertrauens und fragt nach einer Hühnerpatenschaft.
Wenn Sie Familie haben, machen Sie sich den Spaß und gehen einmal pro Woche auf den Bauernhof. Geben Sie Ihren Kindern die Möglichkeit Tiere auf den Bauernhof kennen zulernen. Haben Sie keine Berührungsängste vor Schmutz oder schmutziger Kleidung. Ein Bauernhof stärkt bei Kindern das Immunsystem. Und als Krönung des Tages gibt es zum Abendessen Hühnereier von Ihren eigenen Hühnern für die Sie eine Patenschaft übernommen haben. – Weiter nach der Werbung…
Buch-Empfehlung:
Nutztierhaltung für Selbstversorger
Dieses aktuelle Werk hilft, die ersten Barrieren und Ängste zu überwinden, sich selbst Tiere zu halten. Es berät Sie über Haltung und Pflege von kleinen und großen Nutztieren – vom Huhn bis zum Schwein. Vom Gehege bis zum Stall, von gesundheitlichen Fragen bis zum richtigen Futter – zu den wesentlichen Aspekten erhalten Sie die Basisinformationen. Was brauchen die Tiere zum Wohlfühlen und wie können Sie sie richtig »nutzen« – vom Ei bis zur Milch, von der Wolle bis zum gesunden Fleisch für den Verzehr?
Großformatig gebunden, 95 Seiten, durchgehend farbig illustriert
Tipps zur Hühnerpatenschaft
Eine Patenschaft für ein Huhn ist relativ einfach. Sie vereinbaren mit dem Bauern eine Unkostenpauschale für die Unterbringung und Fütterung Ihres Huhns. Sie kommen dann mit Ihrer Familie oder allein einmal in der Woche vorbei, streicheln das Huhn und holen die gelegten Eier ab. Das ist eine Hühnerpatenschaft. Macht mehr Spaß als im Lebensmittelmarkt ins Kühlregal zu greifen. Ach ja, sollte sich derzeit keine Möglichkeit für eine Patenschaft ergeben und Sie mit Ihrem Konsum von Hühnereiern sehr ungern die Massentierhaltung unterstützen wollen, dann gibt es noch eine gute Alternative. Die heißt: Veganes Rührei. Damit unterstützen Sie ganz bestimmt nicht die Hühner-Legebatterien. Und das vegane Rühr-Ei schmeckt wie ein echtes Rührei.
Tipps zu Laktoseunverträglichkeit
Der Parmesankäse hat durch seine lange Reifezeit weitestgehend die Laktose abgebaut. Darum ist Parmesan für Menschen mit Laktose-Intoleranz sehr zu empfehlen. Wer jedoch auf Histamin empfindlich ist, sollte auf den Parmesan-Käse jedoch verzichten. Ein 100 Gramm Parmesankäse-Stück enthält etwa das Anderthalbfache an Kalzium, des täglich empfohlenen Bedarfs. Und noch eines ist beim Parmesan zu berücksichtigen. Wie jeder andere Käse enthält auch Parmesan viel Fett. Es empfiehlt sich hier, nur kleine Mengen Parmesan zu genießen. Wie bei vielen Lebensmitteln kommt es auch hier auf die Menge und Verträglichkeit an.
Ovo Vegetarier Deutschland Trend
Auch der Ovo Vegetarier ist in Deutschland wenig bekannt. Gelegentliche Nachfragen kommen nur aus 3 Bundesländern. Dazu gehören Baden-Württemberg 100 ; Nordrhein-Westfalen 90 und Bayern 74
Die Zahlen hinter den Bundesländern dienen nur zur Veranschaulichung der Abstände zwischen den Bundesländern. Die Zahlen repräsentieren nicht die genaue Anzahl der in Deutschland lebenden Ovo Vegetariern oder Interessenten.
Zur Gesamtübersicht:
vegan leben
Tipps:
Es gibt inzwischen nicht nur vegane Rühreier sondern auch vegane Käse im Handel. Um den Einstieg in eine fleischlose Ernährung zu erleichtern, können Sie die Kommentar-Funktion gerne für Ihre Suche nach gleichgesinnten Menschen nutzen. Geben Sie Ihren Postleitzahlen-Bereich mit an. Verabreden Sie sich auch mal zum Kochen ohne Fleisch.
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